Jefe de cocina

Ubicación
Provincia:
Barcelona
Descripción
Puesto:
Jefe de cocina
Nº Vacantes:
2
Descripción corta:
JFE DE COCINA CADENA DE RESTAURACIÓN
Descripción:
IMPORTANTE GRUPO DE RESTAURACIÓN ESPAÑOL CON MÁS DE QUINCE CENTROS ABIERTOS EN ESPAÑA Precisa un: JEFE DE COCINA PARA BARCELONA Se responsabilizara de la organización y gestión de los recursos humanos y materiales, relacionados con la cocina del Restaurante, que en la actualidad sirve 200 comida. FUNCIONES: • Dirigir el equipo de cocina. Compuesto por 11 personas + 5 de limpieza. • Gestionar los productos y las compras. • Confeccionar y coordinar los turnos de trabajo y horarios. • Elaboración de menús y carta principal. Así como escandallar o costear los platos. • Relación con proveedores de materias primas y materiales auxiliares. EXPERIENCIA: • Estudios en hostelería en la rama de cocina. • En puesto similar durante más de tres años. • Manejo de equipos multidisciplinares y multirraciales. • Conocimientos y experiencia en planes de appcc, manipulación de alimentos e higiene. • En gestión de cámaras, almacenes y gestión de productos. • Conocimientos de ofimática a nivel de usuario. • En elaboración de cocina española, tapas y guisos. HABILIDADES: • Dotes de mando y liderazgo. • Organizado, metódico, activo, versátil y flexible. • Orientado al cliente y priorizando el servicio. • Imprescindible hablar castellano, valorándose el catalán a nivel conversación. CONDICIONES: • Incorporación a una gran empresa multinacional española de alimentación y bebidas. • Contrato indefinido. • Salario bruto anual de 28.000 € + 10% de Bono y Beneficios Sociales.
Información adicional:
Local perterneciente a una gran cadena en sitio estrategico, de reciente inaguración.
Requisitos
Estudios requiridos:
FP2
Experiencia mínima:
3 AÑOS EN PUESTO SIMILAR
Requisitos Mínimos:
YA ESPECIFICADOS
Contrato
Tipo de contrato:
indefinido
Jornada laboral:
completa
Rango salarial (bruto):
de 24000 a 30000 €